Les fromages de brebis

L’élevage de Corinne et Jean-Marie Vecten comprend 120 brebis laitières. Elles sont traites de février à octobre, après l'agnelage qui a lieu au mois de janvier en bergerie. Durant cette période, chaque brebis produit environ 200 litres de lait. Tout le lait est transformé en fromage sur l'exploitation.
L’alimentation des brebis est produite dans la ferme : pâturage d'avril à novembre, luzerne, céréales et pois en hiver.

Trois sortes de fromages ont été créées dans l’exploitation :
le Brébier, une pâte lactique genre crottin
le Blason d'Orléans, une pâte molle
le Capétieux, une pâte pressée vendue à la coupe

Les fromages de brebis Les fromages de brebis

Horaires

La vente a lieu à la ferme le samedi toute la journée et le dimanche matin jusqu'à 11 heures. Les autres jours, il est préférable de téléphoner.
Les fromages sont également vendus au marché de l’AMAPP (distribution de paniers chaque jeudi de 18 heures à 19h30 à la grange pyramidale, route de Cernoy), sur les Marchés de Producteurs de Pays le premier dimanche de chaque mois d'avril à octobre à Coullons et sur les Marchés à l'ancienne de Briare.
Les fromages sont aussi en vente chez les crémiers de la région.

Corinne et Jean-Marie Vecten sont adhérents de « Bienvenue à la ferme ».

Contact

Corinne et Jean-Marie Vecten
Maisonneuve 377
Hameau de Chanoy
45360 Châtillon-sur-Loire
Tél. : 02 38 31 03 45
Email : jean-marie.vecten@wanadoo.fr

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