L’alambic restauré fait revivre la mémoire des bouilleurs de cru

Premières visites publiques prévues lors des prochaines Journées du patrimoine.

Le bâtiment qui se dégradait progressivement, a été remis en valeur par la municipalité en 2023, à l’initiative de Gérard Galfano, soucieux de préserver ce témoin de la distillation. Le travail a concerné l’ensemble du bâtiment, réfection de la couverture, nettoyage de la charpente, installation d’une baie vitrée, nouvelle chappe et reprise du crépi extérieur.

Lors d’une récente visite, le maire sortant Gérard Galfano accompagné de l’adjoint, Daniel Gaugué, ont expliqué les dernières étapes du chantier, le nettoyage des cuves en cuivre, désormais briquées et comme neuves et la pose d’une résine au sol qui apporte un éclat supplémentaire à l’ensemble.

Un ancien four à pain en briques a été également installé dans ce local. Offert par Denis Cherbuis, ce four provient d’une ancienne boulangerie située dans le haut de la Grande rue où le commerçant en électro-ménager s’était installé en 1979. Le four a été démonté dans l’arrière boutique de Denis Cherbuis puis remonté dans l’alambic par l’entreprise Coquillet. Les pièces de fonderies repeintes, l’ensemble a retrouvé aujourd’hui son aspect d’autrefois.

« Il ne reste plus qu’à installer l’éclairage sous les cuves, pour les mettre en valeur depuis l’extérieur », précise Gérard Galfano qui se réjouit de l’ouverture au public à l’occasion des prochaines Journées du patrimoine en septembre.

Situé place du Champ de Foire, à proximité de l’Éthelin, l’alambic a été créé en 1920 par le syndicat des viticulteurs et agriculteurs du canton de Châtillon-sur-Loire. Réservé aux propriétaires de vignes ou de vergers, le droit, transmis de génération en génération, pour produire de l’alcool pour une consommation personnelle, a pris fin en l’an 2000.